Si vous avez envie de découvrir les saveurs d'un petit village basque à la française, cette box gastronomie est faite pour vous! Cette box contient 6 produits différents, dont des fromages frais et des fruits de saison. Avec ces produits, vous pourrez préparer de délicieuses recettes de cuisine basque. Vous trouverez ici des idées et des instructions pour créer des plats typiques à base d'ingrédients locaux, qui vous feront voyager en terre basque.
Les recettes de cuisine basque à réaliser avec les produits de la box gastronomie
Si vous êtes aux commandes d'un repas basque et que la box gastronomie n'est pas votre tasse de thé, voici quelques recettes à base de produits que vous pouvez utiliser!
1. Pâté de canard avec purée de poireaux
2. Salade verte au citron et à l’huile d’olive
3. Tartare de bœuf avec champignons sauvages et salsa verde
4. Flan de canard aux herbes
5. Tartare de bœuf aux roquettes et sauce soja
6. Tartare de boeuf à l’ail et au persil
7. Tortilla de patates douces avec fromage feta et salsa verde
8. Tacos de poulet avec haricots verts et salsa roja
9. Croquettes de bacalao aux poivrons et à l’ail
10. Poulet basquaise avec pommes de terre rissolées et tomates poêlées
Exemple de recette de cuisine basque à réaliser avec les produits d'une box gastronomie
Les recettes de cuisine basque sont connues pour leur richesse en saveurs. Elles font partie des grands classiques de la cuisine occitane. Avec une box gastronomie, vous pouvez facilement reproduire ces spécialités culinaires tout en gardant une touche personnalisée. Voici une exemple de recette sans gluten qui fera l'affaire :
Le pavé de saumon, aux épinards et au fromage blanc
Pour 4 personnes:
1 kg de saumon frais fraîchement filleté
2 tailles d'épinards vertement découpés (je choisis celles qui me sont proposées)
1 sachet de levure chimique (ou 2 cuillères à soupe de bicarbonate de sodium)
100 g de fromage blanc râpé (Ivoire, Chevre ou Roquefort)
Sel et poivre du moulin à café
Préparation :
1. Dans une casserole, mettre le saumon frais et la levure. Peler les épinards et les couper en morceaux. Ajouter aux épinards et aux saumons les sacs de congélation si ils en ont.
2. Faire chauffer l'eau puis ajouter le bicarbonate de sodium. Cuire les épinards au fouet pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter ensuite les épinards.
3. Placer les morceaux d'épinard dans un saladier et verser sur-le-champ une belle quantité de fromage blanc râpé (ajouter du sel et du poivre du moulin à café si besoin). Laisser reposer pendant 30 minutes minimum, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et homogène.
4. Placer des feuilles de laurier dans chaque assiette et déguster avec du saumon frais.
Le pavé de saumon aux épinards et au fromage blanc est un plat très sain, parfait pour des dîners ou des apéritifs. Il offre une belle combinaison de goûts avec le saumon et les épinards et le fromage blanc râpé apporte une touche finale délicieuse.
